Поговори хоть ты со мной, гитара семиструнная, к чему сидеть да горевать ведь ночь такая лунная ...
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Здесь был Инвандер, он шёл из бани и потирал надпись про зиму!
(21 March 2024 12:32:56) Воронина Настя
--
Персональный блог https://www.tumblr.com/seksvife интересные анонсы https://rss.app/embed/v1/carousel/_yFHWi0Oy87KAhcp0
(16 January 2024 00:47:23) Alisa
--
Работа в Сербии эскорт https://www.cupidon.agency/eskort-rabota-serbiya
(16 January 2024 00:46:43) Alisa
--
Работа для девушек в Сербии https://www.cupidon.agency/eskort-rabota-serbiya
(13 January 2024 18:23:05) Катя Орлова
--
дневник сексвайф https://www.tumblr.com/seksvife интересное в сообществах https://ru.tgchannels.org/channel/komsomolk...61&lang=all
|
||
|
Кулинария, Буреки |
13.1.2017, 9:43
Сообщение
#1
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 22 Регистрация: 23.3.2008 Пользователь №: 4,740 |
Сегодня делали буреки. Как вам?
Бурек по-сербски Буреки – вкусные пироги из тонкого теста с мясной, овощной или сырной начинкой. Для тех, кто не может купить тесто-филло, можно использовать бездрожжевое слоеное тесто. Будем готовить буреки с мясной начинкой. Продукты Фарш смешанный или говяжий - 0,5 кг Лук - 2 больших головки Картофель - 2 крупных Соль Перец Оливковое масло Слоеное бездрожжевое тесто - 0,5 кг (4 листика) или упаковка теста-фило. Мука на присыпку Как приготовить бурек по-сербски: Очистим овощи. Разморозим тесто, положив пластины отдельно. Картофель потрем на крупную терку, лук мелко порежем и смешаем с фаршем. Посолим и поперчим. Если есть тесто-фило, то берем 2-3 листочка теста, кладем немного фарша, и закручиваем тесто сначала в трубочку, а потом в виде круга. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Можно складывать "трубочки" прямо на противень, без закручивания в круги. Или скрутить большую спираль из трубочек. Выпекаем буреки при температуре 250 градусов 20-25 минут. Даем остыть несколько минут, накрыв форму полотенцем. Вот здесь я с вами попрощалась бы, пожелав приятного аппетита, если бы у меня было тесто-фило. Эти чудесные буреки готовили моя сестра и ее знакомая из Сербии. А мне еще предстоит раскатать как можно тоньше пластины слоеного теста. Стараемся раскатывать тесто в одну сторону.В итоге получим тонкий длинный «шарф», который смазываем маслом. Выкладываем на него фарш и скручиваем рулетом в тонкую трубочку. Получилась вот такая длинная трубочка. Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем на нее трубочку в виде спирали. К ней присоединяем еще одну. Из этого теста и фарша получается два бурека. Не думайте, что это много – они такие вкусные, что съедаются быстро. Противень ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут. Готовый бурек взбрызнем водой и накроем полотенцем на 20 минут. Потом вынем бурек из формы и порежем на куски. Можно испечь бурек и с другими начинками Это бурек со шпинатом и сыром по-боснийски. Бурек с твогором. Бурек с сыром Фета. Вот теперь, приятного аппетита! |
|
|
3.5.2018, 12:56
Сообщение
#2
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 10 Регистрация: 6.3.2018 Пользователь №: 25,013 |
Предложу свой рецепт соленой рыбы:
Ингредиенты сельдь - 1 шт перец черный горшком - 1 чайная ложка перец душистый - 3 горошины соль - 2 столовые ложки горчица зернистая - 1 чайная ложка лавровый лист - 3 листа Рыбу используем свежемороженую сельдь. Размораживаем ее. Для нашего рецепта нам нужно будет филе сельди. Для этого удаляем голову, хвост и внутренности у сельдь. Хорошо промываем под проточной водой. Разрезаем по длине хребта. Удаляем тонкую шкуру со всех сторон рыбы. Обрезаем все плавники. Отделяем филе от хребта рыбы, удаляем по возможности косточки. Разрезаем на небольшие кусочки. Филе готово. Готовим маринад для засолки. Все ингредиенты рассчитаны на литр воды. В кастрюлю наливаем воду, ставим кипятить. Добавляем соль, лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец, зернистую горчицу. Все хорошо перемешиваем, доводим до кипения. Кипящий рассол убираем с плиты и оставляем в холодном месте, для того чтобы он остыл. Горячим рассолом рыбу заливать нельзя, иначе она сварится. Остужаем до комнатной температуры. Филе перекладываем в банку, можно использовать любую другую емкость, но в банке удобнее. Заливаем остывшим рассолом рыбу и убираем в холодильник. Для просолки рыбы достаточно 3-4 часа. Если хотите чтобы сельдь получилась очень соленая можно подержать по больше. Сливаем рассол, селедка готова. |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.3.2024, 21:00 |